マンスリーとーぶ5月号

東武の駅に置いてあるフリーペーパー。紅茶のゴールデンルールが載っているのが役に立ちそう。ティーバッグの場合の入れ方は以下の通り。

1. カップに熱湯を注ぎ温める。
2. 湯を捨ててから、「汲みたて、沸かしたて」の湯を注ぐ。
3. ティーバッグを静かに湯の中に浸す。
4. ソーサーをカップのフタにして、3分ほど蒸らす。
5. ティーバッグをそっと引き上げ、いただく。

あと、高田京子のコラム「おいしい水」を読んで佐野ラーメンと佐野の豆腐が食べたくなった。